こんにちは！

広島県竹原市の漢方・中医アロマセラピー専門店【漢香堂】の鳥井加奈です。

本日無事に漢香堂１DAY講座終了しました。

第１段 は「酵素たっぷりのおいしい梅ジュースを作る会」ということで、旬の青梅で酵素ジュースを作ったのですが、準備段階でハプニング！！

なんと、主役の青梅がない( ; ゜Д゜)

例年より雨も少ないせいか、梅があまり売ってない上に時期が早い！

今は、店頭になんとか完熟梅（梅干しには最適）がある程度。

完全に日程を間違えました( ；∀；)

それほど青梅の旬は難しいのです。

２週間くらいでしょうか。

そのズレが大違い！！とほほです。。

どうしようか困ったあげく、見つけたのがネット注文！

実際に見えないので不安でしたが、前日に立派な梅が届きました！

DSC_0539

紀州南高梅の３Ｌ♪

なんとも贅沢な酵素教室となりましたf(^_^;

ハプニングはありましたが、参加者様みなさん大喜びでこちらも嬉しくなりました。

ほんと何とか用意が出来て良かったです。

ホッとしつつの講座だったので、写真をすっかり撮り忘れてしまい。。

DSC_0547

写真はお店用（自分用？）に黄色いものを集めて仕込んだもの。

じわっと砂糖が溶け始めてるので、明日から混ぜ混ぜします。一週間後が飲みごろですよ★

ウェルカムドリンクでお出ししますので、お楽しみに(*^^*)

青梅の時期は終わってしまいましたが、酵素ジュースは年中作れます！
次回は、旬のフルーツを使った酵素教室を開催予定です。